La dieta mediterránea complementada con aceite de oliva y frutos secos ayuda a prevenir el sí­ndrome metabólico, según ha mostrado un trabajo liderado por investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatologí­a de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), de la Unidad de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Rovira i Virgili (URV) y en el que han participado profesionales de 16 universidades e instituciones de investigación españolas.

El estudio forma parte del proyecto ‘Predimed’, una investigación de intervención nutricional que tiene como objetivo evaluar la eficacia de la dieta mediterránea en la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares. En concreto, para llevar a cabo el nuevo trabajo se realizó un ensayo clí­nico controlado y aleatorio con 5.801 hombres y mujeres de 55 a 80 años con alto riesgo de enfermedad cardiaca. A todos ellos se les dividió en tres grupos: uno al que se le suministró dieta mediterránea complementada con aceite de oliva virgen extra, otro al que complementaron esta dieta con frutos secos, y otro que ingirió dieta baja en grasa. Por último, de esta forma, los investigadores, liderados por el jefe de grupo del CIBERobn, Jordi Salas Salvado, comprobaron que casi el 64 por ciento de los participantes tení­an sí­ndrome metabólico al inicio del estudio.