España va a solicitar al Parlamento Europeo que los Estados miembros incorporen en los planes educativos conocimientos de alimentación, nutrición, gastronomí­a y ejercicio fí­sico con el objetivo de enseñar a los más pequeños la importancia que tiene hábitos nutricionales saludables y, así­, disminuir los actuales í­ndices de obesidad.

Esta petición se ha plasmado en el ‘Proyecto de Informe sobre el patrimonio gastronómico Europeo: aspectos culturales y educativos’, realizado por la Real Academia de Gastronomí­a y la Fundación Española de Nutrición.

La iniciativa parte del hecho de que la gastronomí­a es una de las manifestaciones culturales “más importantes” del ser humano y un elemento “esencial” de la identidad y patrimonio cultural europeo; de que es un factor de riqueza y un “importante reclamo” para el turismo; y de que el estado de salud y el bienestar de la población están muy condicionados por el tipo de alimentación y la adquisición, desde la infancia, de hábitos alimenticios saludables. Por este motivo, según ha informado el eurodiputado y miembro de la Comisión de Educación y Cultura del Parlamento Europeo, Santiago Fisas, el texto solicita a los Estados miembros de la Unión Europea la inclusión en los planes de estudios de conocimientos sobre alimentación y salud nutricional, a la vez de formación en cultura y experiencia gastronómica; y la formulación de polí­ticas encaminadas a mejorar la industria gastronómica y garantizar el mantenimiento de la diversidad y singularidad de los productos artesanales, locales, regionales y nacionales.