El catedrático de Bioquí­mica y Biologí­a Molecular de la Universidad de Granada y miembro del Comité Cientí­fico de la SEN, íngel Gil, ha asegurado que la ingesta de lí­quidos debe ajustarse a la actividad fí­sica que se realice, a las necesidades fisiológicas y a las condiciones ambientales.

El experto se ha pronunciado así­ con motivo de la celebración de la XVI Reunión de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), que se celebró en Pamplona. Allí­, ha recordado que aproximadamente el 70 por ciento de los músculos es agua y que, en el caso de los deportistas, al poseer una mayor masa muscular, tienen un porcentaje mayor de agua en el organismo. “Cuando realizamos ejercicio, y especialmente cuando hacemos deporte, liberamos la mayor parte de la energí­a del esfuerzo en forma de calor, y nuestro organismo recurre a la sudoración para evitar que la temperatura corporal aumente y tenga consecuencias negativas. De esta forma se ‘enfrí­a’ el cuerpo, pero se provoca una importante pérdida de lí­quidos”, ha explicado.