Investigadores del Instituto del Cáncer de Shanghai, en China, han descubierto que las personas que consumen una mayor cantidad de fibra tienen menos probabilidades de morir por cualquier causa que quienes optan por otro tipo de alimentación, según los resultados publicados en la revista ‘American Journal of Epidemiology’.

El potencial de la fibra para reducir el riesgo de algunas enfermedades crónicas es de sobra conocido, sobre todo en el caso de las enfermedades cardiacas, el derrame cerebral, la diabetes o varios tipos de cáncer. Pero ahora han visto que las personas deben optar por estos alimentos ya que su consumo tiene potencial para disminuir el riesgo de muerte prematura, según ha reconocido Yang Yang, uno de los autores de este trabajo.

Durante su investigación combinaron datos de 17 estudios previos con un total de 982.411 hombres y mujeres, sobre todo de Europa y Estados Unidos, entre quienes se registraron aproximadamente 67.000 muertes. Los autores dividieron a los participantes en cinco grupos en función de su consumo diario de fibra.

De este modo, vieron los que más comí­an eran un 16 por ciento menos propensos a morir durante el periodo de estudio, en comparación con el grupo que menos fibra comí­a. Además, ocho estudios mostraron una caí­da del 10 por ciento en el riesgo de fallecer por cualquier causa por cada 10 gramos de ingesta diaria de fibra.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos recomienda que los adultos consuman 14 gramos de fibra por cada 1.000 calorí­as ingeridas, señalan los autores, lo que se traduce en aproximadamente 25 gramos al dí­a para las mujeres y 38 gramos al dí­a para los hombres.